国産うなぎ専門におよそ半世紀の鰻屋。大切な晴れのお祝い・記念日に特別贅沢なひと時を一味亭でお寛ぎください。

鰻・祝会席の一味亭

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お客様へ
<活鰻>の現状について

例年12月から4月までがシラス鰻(鰻の稚魚)漁の時期ですが、今シーズン全くと言えるほど採れていないのが現状です。
原因として
1、 12年ぶりに黒潮の流れが大きく変わった事
2、 海洋環境が変わった事
3、 生息環境が悪化した事 が挙げられます。

黒潮30年1月.bmp

この結果、このままでいきますと今年は鰻専門店に国産の活鰻の在庫がほぼない状況となる事が予想されます。

当店でも国産鰻専門店としてやってきましたが、国産、中国産の仕入れを既に選べない状況となっています。
国産の仕入れがある時は、今まで通りご提供致します。
中国産については日本の厳しい検査を通った安全な鰻を使用し、
当店の井戸水で身を引き締め鰻の味を最大限に引き出したうえでご提供させて頂きます。

今後ともよろしくお願い致します。

一味亭 亭主
従業員 一同  


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TEL.049-262-5321
【定休日】毎週火曜日(その他月により不定休)
【営業時間】11:00~14:30、17:00~21:00(L.O.21:00)

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