国産うなぎ専門におよそ半世紀の鰻屋。大切な晴れのお祝い・記念日に特別贅沢なひと時を一味亭でお寛ぎください。

鰻・祝会席の一味亭

お問合せ 049-262-5321

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「美味しかった」を笑顔輝く皆様にお付き合い頂き店を続けさせて頂いております、鰻・祝会席『一味亭』。

女将何かの縁で鰻屋へ嫁に来て今は女将と呼ばれる西山三智子です。9月生まれの天秤座。

先代の父、西山菊雄と母、キミが高度経済成長時代の1960年頃三芳町川越街道沿いに食事処を構え、地域の人たちの社交場となりました。
その長男、一夫が鰻の本場、浦和の鰻好きの人達一押しの老舗うなぎ屋へ修行に入ったのち鰻専門店一味亭を誕生させ40年を越えました。

国産鰻鰻は国産ものにこだわり、タレは継ぎ足し秘伝の味。
井戸水の流水で身を締め、割き、蒸しをじっくり、焼きは丹念にタレの3度づけ。
手間をかけ作り上げる鰻の味は遠方から楽しみに訪れて下さるお客様たちもいらっしゃいます。
「美味しかった」の弾むお声に力を得て続いた鰻屋です。


ph三芳の店.jpg写真:三芳の店三芳店の玄関先。左端に居る、小さな男の子が長男のかみきです。
ただ今、父、一夫に習い鰻料理修行中。
皆様の鰻を焼かせて頂いております。
明るく元気で前向きな妻を得ましておもてなしの心を守り、お客様の楽しい、幸せな思い出時間となって頂けますよう、鰻料理、日本料理の味良さをお伝えしてゆきます。

一味亭 家族写真.jpg

女将お問い合わせ・ご予約
TEL.049-262-5321
【定休日】毎週火曜日(その他月により不定休)
【営業時間】11:00~14:30、17:00~21:00(L.O.21:00)

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